令和6年産 水府産100%常陸秋そば【石臼挽】粗挽そば粉 紙袋
≪常陸秋そばの丸抜きを粗く挽いたそば粉≫
※20kgまでが一荷物となります。
変更がある場合は、ご注文後こちらで訂正しﾒｰﾙいたします。
挽きたてのそば粉をお届けします！！
| 年 産 | 令和6年秋産 |
|---|---|
| 品 種 | 常陸秋そば（自社栽培) |
| 説 明 |
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| 特 徴 |
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| 挽き方 | 殻を剥いた丸抜きを石臼で粗挽 篩…２２メッシュ |
| 加水率 | ・二八蕎麦・・・46％～48％ ※細挽きよりやや多く (お好み・気温・湿度で調整してください) |
| 包 装 | 紙袋 |
| 保存方法 | 直射日光・高温多湿を避け冷暗所または冷蔵庫で保存 (開封後はなるべく早くお使いください) |
| 賞味期限 | 製粉日より6ヶ月 (冷暗所または冷蔵庫で保管の場合) |
| 配送方法 | 1月～5月・10月～12月 通常便 6月～9月 クール便 |
| 備 考 | 蕎麦打ち・そばがき・そばすいとん・ピザ・ガレット等に!! |
| アレルギー成分 | そば、工場で小麦も扱っています |
| 製造販売者 | 茨城県常陸太田市和田町297-1 水府愛農会（そばとぴあ水府） |
常陸太田市特産品認証を頂いております！！
注）
1.そば粉を篩う場合は大きめのメッシュで篩ってください!!
(粘りが強いそば粉・空気中の水分を含み膨張するため)
2.丸抜き挽きぐるみそば粉は、殻を取りきれない蕎麦が混じるためほんの少し殻が含まれます。(その殻の部分がきれいな星になります。)
◆6月～9月はｸｰﾙ便でお届け!!
心よりご注文をお待ちしております！
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水府産「常陸秋そば」は、茨城県北部の常陸太田市水府地区（旧水府村）の蕎麦栽培に最適な土地で、自然に恵まれた環境の中で育った蕎麦です。当店では、遊休農地を借り受け播種から収穫・乾燥し、低温貯蔵庫で管理し石臼製粉をしています。全国の蕎麦通・プロの職人の方たちからも評価を頂いております。
